蛋烘糕是四川成都的一種特色小吃,創始于清朝。蛋烘糕的制作很簡單,是用雞蛋喝發酵過的面粉加入適量的紅糖調勻后,倒入平鍋上烘煎而成。吃起來酥嫩爽口,有著蛋糕的香味,口感特別的好,因此成為了四川的名點之一。
蛋烘糕制作簡單,投資成本小,收益快。其原本就是成都走街串巷的小販挑擔經營,因此無需店面,僅需小吃車就可以經營售賣,投資成本較小。蛋烘糕香噴噴、金燦燦,綿軟滋潤,外皮酥脆,不僅美味可口,而且營養價值高。蛋烘糕的常見餡心有冰淇淋、芝麻、水果、蜜棗等等,豐富多姿,美味可口。
蛋烘糕可搭配項目:
特色蒸餃,水餃,抄手,煎餃,西點,蛋糕,奶茶,冷飲,甜品,酥餅,成都冒菜,冷串串,樂山缽缽雞,炒飯,包子,面條,干鍋,香鍋,老火鍋,成都火鍋,小火鍋,炸雞漢堡薯條,手抓餅,千成餅,醬香餅,鍋盔,壽司等等。
蛋烘糕培訓時間:
隨到隨學,不限制學習時間,包教包會,學會為止,一般學習2-3天。
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