成都火鍋雞培訓班

　　火鍋雞培訓項目介紹

　　火鍋雞是河北滄州特色家常美食，當?shù)丶壹覒魬舳紩谱?，這種菜品色澤紅亮、麻辣鮮香、滑溜爽嫩，做法多樣，流傳盛廣?；疱侂u制作講究，選材獨到以白條雞、麻椒、豆瓣醬等為原材料，經清洗、斬塊、腌制、切塊條、煸炒、油炸、燉煮等工序制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素等物質，具有補虛健脾、止渴補精等功效，有麻辣、微辣、不辣等口味可選，備受人們喜愛。

　　火鍋雞培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價格是不高的。

　　火鍋雞培訓課程

　　一、火鍋雞的各種類型

　　二、火鍋雞加工中常用的原材料

　　三、火鍋雞加工的生產流程

　　四、火鍋雞加工中應用的設施與工器具

　　五、火鍋雞加工中的要點

　　六、火鍋雞加工中各種的情況

　　七、有關火鍋雞保質期

　　火鍋雞培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　火鍋雞培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響火鍋雞成功率的要點詳解

　　3.火鍋雞的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種火鍋雞的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對火鍋雞的質變影響