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    小吃培訓(xùn) > 課程分類 > 早餐?面食 > 包子 > 南翔小籠包培訓(xùn)
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    南翔小籠包培訓(xùn)
    課程人氣:
    來源:食尚香  時(shí)間:2020-09-01 17:27

    南翔小籠包培訓(xùn)

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    培訓(xùn)方式
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    開店指導(dǎo) 助你創(chuàng)業(yè)
    【南翔小籠包培訓(xùn)】

    南翔小籠包培訓(xùn)

    南翔小籠包培訓(xùn)介紹

    南翔小籠包原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”,也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”,是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn),以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠包的餡心是夾心腿肉做成肉醬,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成;皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。

    南翔小籠包種類

    南翔小籠包

    南翔小籠包的家常做法

    材料

    主 料:面粉4兩(約160克),豬肉2兩(約80克),椰菜葉適量,清水適量,麻油、姜粒、蔥屑各少許。

    調(diào)料:鹽、糖各1/4茶匙,生抽1/2茶匙,胡椒粉少許。

    制作

    1、豬肉切碎,加入少許清水,與調(diào)味料撈勻并攪至起膠,最后加入姜粒、蔥花及麻油。

    2、面粉與清水搓成柔軟的面團(tuán),分成小團(tuán)再用面棍搟壓成圓片,包入豬肉餡,用手折疊捏合成小肉包。

    3、蒸籠底鋪椰菜葉,將小肉包放入蒸籠內(nèi)用猛火蒸約15分鐘即熟。

    南翔小籠包的起源故事

    南翔小籠包制作技藝于清代同治十年(公元1871年)誕生,因餡料為秘制配方,制作技藝一直靠師徒之間薪火相傳。清代同治十年(公元1871年),南翔鎮(zhèn)日華軒點(diǎn)心店主黃明賢對(duì)大肉饅頭采取“重餡薄皮,以大改小”的方法。他用不發(fā)酵的精面粉為皮,豬腿精肉手工剁成的餡料加上肉皮凍制作而成。

    南翔小籠包營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    食尚香美食培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的南翔小籠包是發(fā)酵食品,具有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。

      

    食尚香南翔小籠包培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

           

    南翔小籠包培訓(xùn)報(bào)名優(yōu)惠

      

    1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌

      

    2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)

      

    3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖

      

    4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費(fèi)復(fù)學(xué)

      

    5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元

      

    南翔小籠包店裝修技巧

      

    1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出南翔小籠包店特色

      

    2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽

      

    3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字

      

    4,店外宣傳欄布置擺放合理

      

    5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

      

    南翔小籠包店選址有什么技巧

      

    1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

      

    2,實(shí)行店址調(diào)查

      

    3,力保交通便利

      

    4,南翔小籠包店選擇人口增加較快的地方

      

    5,租金合理

      

    南翔小籠包開店流程

      

    第一,定位顧客,選擇店址

      

    第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

      

    第三,南翔小籠包店面布置,裝修

      

    第四,制作南翔小籠包設(shè)備采購

      

    第五,制作南翔小籠包原料采購

      

    第六,南翔小籠包店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

      

    南翔小籠包開店資金

      

    以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好南翔小籠包技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

      

    第一種是資金較小,則考慮做南翔小籠包攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做南翔小籠包攤這種形式的話,一半南翔小籠包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

      

    第二種是資金比較大,考慮做南翔小籠包店的.直接開南翔小籠包店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開南翔小籠包店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

      

    判斷南翔小籠包培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)

      

    1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)

      

    2,看南翔小籠包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力

      

    3,觀察南翔小籠包培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久

      

    4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全

      

    5,與南翔小籠包培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞

      

    6,自己品嘗南翔小籠包,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

      

    食尚香南翔小籠包培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

      

    1,南翔小籠包培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);

      

    2,南翔小籠包培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

      

    3,南翔小籠包培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

      

    4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

      

    5,南翔小籠包培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

      

    食尚香南翔小籠包培訓(xùn)價(jià)格

      

    食尚香是專業(yè)的南翔小籠包培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在南翔小籠包培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,南翔小籠包培訓(xùn)價(jià)格不高,而且南翔小籠包培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取南翔小籠包培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的南翔小籠包培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.


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