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從古至今,走進人們的生活中,可以說,吃是必不可缺的。牛肉是全世界人消費的肉類食品之一,牛肉相較于豬肉來講,在同等分量的情況下,它的熱量會相對較低一些,也是大家都喜歡吃的食品。干煸牛肉是一道色香味俱全的名菜,屬于川菜系。此菜色澤鮮亮,味道獨特。干煸是中式菜肴中特有的一種烹飪方式,大家可以把它理解為干炒或者煸炒,它可以讓食物在短時間內加熱,成熟后,原料具有干香滋潤、酥軟不掉渣等特點,形成獨特的風味,蔬菜以及各種肉類都可以采用此種做法。
食尚香干煸牛肉小吃培訓課程
1.干煸牛肉食材的選購處理;
2.干煸牛肉原料的加工制作;
3.干煸牛肉輔料的配制技術;
4.干煸牛肉的制作技術;
5.干煸牛肉開店經營管理經驗。
食尚香干煸牛肉小吃食用功效
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食尚香干煸牛肉小吃培訓時間
學習時間可自由搭配,節假日不休息,視個人情況而定,隨到隨學。一般3-5天左右,不限制學習時間,根據個人學習掌握能力,包教包會,學會為止。
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