在餐飲行業眾多的美食中,傳統特色美食一直廣受消費者的追捧,在餐飲市場上的銷量發展也非常的穩定,投資開家餐飲店也就成為創業者的熱門選擇!☆●肥腸煲是以肥腸搭配酸筍做成肥腸煲,酸筍開胃刮油,肥腸脆嫩爽口,再佐上一些辣醬,一口咬下去肥而不膩,滿口留香,特別美味。
1、原材料的認識與選料方法;
2、用具器具設備的認識與選擇;
3、食材的預處理、分類、選料、配比及加工;
4、☆●肥腸煲的制作方法、技巧和流程;
5、各種配料的認識及選購渠道;
6、店面布置設計(也可攤位檔口經營)。
根據個人學習掌握能力,一般3-5天左右,不限制學習時間,包教包會,學會為止。學習時間可自由搭配,節假日不休息,視個人情況而定,隨到隨學。
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