褡褳火燒培訓介紹
褡褳火燒是老北京常見的傳統名點,制作時,用面片裝入餡,兩面折上,另兩面不封口,放入平鍋中油煎至金黃色后,起鍋上桌,趁熱食用。因其長條型,有時對折,類似古代背在肩上的褡褳,故名褡褳火燒。
褡褳火燒種類
褡褳火燒
褡褳火燒培訓內容
1、將刺參剖開,去掉內臟洗凈,切成小丁;韭黃去老莖,洗凈,切成小段;蝦仁去泥腸,洗凈;豬肉以醬油、鹽、味精腌拌均勻。
2、面粉加適量冷水和勻后揉3~5分鐘,靜置10~20分鐘。將面團分摘成直徑2.5厘米的小團若干個,按扁后,以面棍搟成橢圓形。
3、臨包時才將豬肉、韭黃、海參餡料拌和使用,每份中加上2只蝦仁,包成褡褳狀。
4、中火燒熱平底鍋,放入褡褳火燒,加適量的花生油烘至香味漸出,兩面皮色金黃,即可盛盤供食。
褡褳火燒的起源故事
清代光緒年間也就是1876年,從順義來京的姚春宣夫婦在北京東安市場擺了一個做火燒的小食攤。姚氏夫婦做的火燒與眾不同,咬一口外焦里嫩,味道鮮美可口。一來二去生意越做越火,姚氏夫婦索性開起一家名叫瑞明樓的小店,專門經營褡褳火燒,一時名噪京都,成為北京家喻戶曉的名食。
褡褳火燒營養價值
食尚香小吃培訓學校培訓的褡褳火燒含有蛋白質、碳水化合物、脂肪等成分,能補充人體每日所需的營養,一般人群均可食用。
1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出褡褳火燒店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,褡褳火燒店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,褡褳火燒店面布置,裝修
第四,制作褡褳火燒設備采購
第五,制作褡褳火燒原料采購
第六,褡褳火燒店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好褡褳火燒技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做褡褳火燒攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做褡褳火燒攤這種形式的話,一半褡褳火燒開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做褡褳火燒店的.直接開褡褳火燒店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開褡褳火燒店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看褡褳火燒培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察褡褳火燒培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與褡褳火燒培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗褡褳火燒,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,褡褳火燒培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,褡褳火燒培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,褡褳火燒培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,褡褳火燒培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業的褡褳火燒培訓機構,在褡褳火燒培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,褡褳火燒培訓價格不高,而且褡褳火燒培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取褡褳火燒培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的褡褳火燒培訓價格表發給您,以供您參考.
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