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鮮嫩美味的雞肉是我們在日常生活里面，經常吃到的美食之一。藤椒雞是一款經典美味涼菜，雞皮脆香、肉質筋道、越嚼越香。吃起來麻而不木，辣而不上火，清香四溢、回味悠長。而且還有著很高的營養價值，含有豐富的鈣、維生素和蛋白質等營養物質，有著補益身體等功效。
培訓課程
1.原輔材料、調料的選擇、初步加工與保存;
2.各種各樣調味料的功能推薦及購置;
3.高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作方法;
4.藤椒雞等主要材料及調料的所有制作方法工作流程;
5.學習藤椒雞的加工工藝及工作流程。
營養價值
1、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
2、藤椒雞，宜食人群，一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
培訓時間
老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。隨到隨學，視個人情況而定。
食尚香堅持“美味、衛生、便利、規范”的原則，將品牌、技術、產品、管理、營銷、服務等優勢進行合面整合，運用于市場銷售網絡，實現互聯共享、互動共贏的局面。通過創新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目，為創業伙伴創造財富、實現自我價值和創業夢想。
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