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在我國，民間歷來都有生日吃長壽面的習慣，寓意長命百歲。長壽面別稱一根面，主要以高筋粉為主，搭配各種調(diào)料，一碗長壽面中只有一根面條，吃的時候最好不要弄斷，必須夾住一根從頭吃到尾，才能品嘗出其中味道。長壽面柔韌滑爽、有嚼頭，有美好寓意，以至于被人們沿用至今，幾乎在生日宴會上都會出現(xiàn)。那么，長壽面短期培訓班哪里有，食尚香培訓技術(shù)好嗎?讓我們一起來了解下吧!
1.一長壽面原材料(香料)的識別及作用。
2.香辣紅油制作方法和保存方法。
3.高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項。
4.長壽面煮制技巧和注意事項。
5.長壽面碗底調(diào)制技術(shù)及成品面條的搭配技術(shù)。
6.各類面臊的制作方法和保存方法。
7.長壽面制作時間及注意事項。
不限定培訓時間,包教包會,學會為止，通常3-5天左右，視個人情況而定。
1、專業(yè)師傅現(xiàn)場培訓操作，學員在旁學習與觀摩;
2、學員根據(jù)所學流程制作成品，師傅從旁輔導;
3、學員單獨完成成品制作，制作完成，由師傅點評并給出指正建議;
4、后期學員獨立思考，師傅指導，熟透操作過程，形成自己的制作風格;
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