南京鴛鴦火鍋培訓班

鴛鴦火鍋，是一種色香味俱全的特色小吃，歸屬于南京淮揚菜派系。成菜口味別具一格，麻辣鮮香，鮮醇深厚，風格迥異。鴛鴦火鍋，是以傳統式毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者之間合拼改革而成的重慶創新火鍋。此品本名“雙味火鍋”。為1983年重慶隊報名參加全國各地首屆廚藝比賽的比賽菜肴，由閻文俊取名設計、特級廚師陳志剛制作方法。這種火鍋用銅片隔出兩截，導致1個太極圖形，一面放清湯鹵，一面放紅湯鹵，入鍋燙涮的原輔材料可隨人愿。1985年，熊四智將“雙味火鍋”改名為“鴛鴦火鍋”，更頗具文化藝術風韻和飲食搭配樂趣。愛新覺羅·溥杰作為1983年全國各地廚藝比賽的評委顧問，曾對于此事品點評說：“這個菜很好，好就好在有發展趨勢。它恰當地將重慶傳統式的紅湯火鍋和清湯火鍋匯于一鍋，口味別具一格，頗有獨具特色。更可用的是這個菜的容器，這種太極圖鍋回味無窮。”

食尚香鴛鴦火鍋南京小吃培訓教學內容

1.鴛鴦火鍋的制做基本原理.原輔材料的選擇.購置.粗加工與儲存課程內容。

2.鴛鴦火鍋辣椒油制作課程內容。

3.鴛鴦火鍋紅油的熬料課程內容。

4.鴛鴦火鍋拷貝醬油.混合油.芝麻油等調味料的制做課程內容。

5.鴛鴦火鍋多種多樣大骨湯的熬料課程內容。

6.鴛鴦火鍋.牛肉鴛鴦火鍋.雞雜鴛鴦火鍋.雜醬鴛鴦火鍋等多種多樣紅湯面的制做課程內容。

7.鴛鴦火鍋各種調味料的配搭.打料依次.使用量占比等打料課程內容。

8.鴛鴦火鍋的煮鴛鴦火鍋.挑鴛鴦火鍋課程內容。

食尚香鴛鴦火鍋南京小吃培訓時長

我們不限定學生家長學習時間，隨到隨學，教育教學包會，學好就大學畢業

鴛鴦火鍋培訓學習的方法

技術專業教師在線一對一鴛鴦火鍋培訓，鴛鴦火鍋原輔材料配方無保留，傻瓜式教，學好才行

酒店住宿優惠待遇

學校完全免費出示配套設施的學生家長寢室，學生家長衛生間，熱水器，洗衣機等生活酒店住宿日用品;吃的方鴛鴦火鍋學校自身就是說做小吃培訓的，每日做出來的制成品許多，壓根就不必擔心吃飯問題。

創業政策

1.培訓扶持：在線一對一傻瓜式課堂教學，門店培訓方式，一下子入門開實體店

2.加盟代理適用：加盟品牌后，企業服務承諾出示全套創業政策計劃方案

3.企業產品適用:企業產品工作流程規范化，技術專業餐飲業研發部門，按時產品研發企業產品

4.經營適用;好幾家店鋪管理工作經驗，規范化經營技術規范，在線一對一全線督導檢查

5.廣告詞適用：線上線下百度搜索推廣及其新媒體廣告，線下推廣宣傳頁和宣傳海報發放

6.營銷推廣適用：向生產經營者出示全鴛鴦火鍋的企業產品推廣策劃方案，幫助生產經營者發展本地銷售市場

7.營銷適用：經常性向終端設備推廣營銷活動，幫助創業者深層次開拓銷售市場

8.外賣送餐適用：幫助美團，餓了么等外賣平臺發布工作任務，外賣送餐經營方法培訓