熗鍋面培訓介紹
熗鍋面是一道以面條、蝦米、小白菜、黃豆芽作為主要食材,以植物油、大蔥、醬油等作為輔料制作而成的傳統豫菜系面食。
熗鍋面種類
熗鍋面
熗鍋面家常做法
食材:
主料:面條(標準粉)(500克)
輔料:豬肉(瘦)(250克) 黃豆芽(200克) 小白菜(30克) 蝦米(15克)
調料:植物油(20克) 大蔥(10克) 鹽(3克) 醬油(10克)
做法
1.蝦米放入溫水中泡軟;
2.黃豆芽洗凈瀝干;
3.小白菜洗凈切段備用;
4.瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉、水腌15分鐘;
5.鍋燒熱放入油,加肉絲快炒,至肉色盛出;
6.鍋內倒油燒熱,爆香蔥段、蝦米,將淡色醬油淋下;
7.倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜,煮沸加鹽調味;
8.再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火;
9.把面條煮熟后盛入碗內,淋入湯汁即可。
熗鍋面的起源故事
在清朝的相關史料記載:“面條,也被稱切面、拉面、索面、掛面,過去人們曾叫面湯、湯餅、索餅、水引面。”同時,也有地方叫面條為“湯餑餑或者扁食”。熗鍋面就是明清時期發展出來的面食。
熗鍋面營養價值
食尚香小吃培訓做出來的熗鍋面的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。
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2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,熗鍋面店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,熗鍋面店面布置,裝修
第四,制作熗鍋面設備采購
第五,制作熗鍋面原料采購
第六,熗鍋面店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好熗鍋面技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做熗鍋面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做熗鍋面攤這種形式的話,一半熗鍋面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做熗鍋面店的.直接開熗鍋面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開熗鍋面店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看熗鍋面培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察熗鍋面培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與熗鍋面培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗熗鍋面,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,熗鍋面培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,熗鍋面培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,熗鍋面培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,熗鍋面培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
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