梅縣腌面培訓介紹
梅州腌面是傳統的漢族小吃,是廣東梅州地區最普及的一道早餐品種。幾乎每一個離開家鄉的人想起家鄉的同時就會想吃一份腌面。在梅州,清晨,腌面無處不在。可要吃到地道的腌面,也不是非常容易的!面條加了炸蒜蓉后,無論是看相還是口感、營養,都好極了!
梅縣腌面種類
梅縣腌面
梅縣腌面制作方法
作料制作
制作黃金蒜花和肉丁,蔥花:先將蒜沫放入過熱后的油鍋中(油最好是豬油),先將蒜沫炒成金黃色出后盛起待用(蒜末炒熟后勿沾水,否則容易被軟化),再將肉末用豬油加入少許鹽,雞精炒熟后盛起待用。切些蔥花丁備用。
制作調味料:材料:一調羹左右魚露加小半碗水兌勻,適量放點鹽(可配半斤面條使用),放鍋里煮熟后盛起待用。
面食制作
1:煮面:將生面放入開水鍋中,翻滾30秒左右即可撈出瀝干水分。
2:拿出盤子或碟,碗,把切好的蔥花丁放入盤里。
3:拌面:盛入碗中,將煮熟的肉丁,蒜末,魚露,胡椒粉撒入面上并且拌勻(覺得不夠味道的可以撒入點鹽)。
梅縣腌面的起源故事
客家人經過幾次大遷移后,把中原部分飲食方式帶到南方的結晶,形成了獨特的客家腌面。
梅縣腌面營養價值
面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
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1,外觀設計合理,要求一目了然,突出梅縣腌面店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,梅縣腌面店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,梅縣腌面店面布置,裝修
第四,制作梅縣腌面設備采購
第五,制作梅縣腌面原料采購
第六,梅縣腌面店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好梅縣腌面技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做梅縣腌面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做梅縣腌面攤這種形式的話,一半梅縣腌面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做梅縣腌面店的.直接開梅縣腌面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開梅縣腌面店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看梅縣腌面培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察梅縣腌面培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與梅縣腌面培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗梅縣腌面,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,梅縣腌面培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,梅縣腌面培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,梅縣腌面培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,梅縣腌面培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
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