燒鵝是漢族特色美食,是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食,其起源于燒鴨,其主要是將整只鵝去頭去翅烤制而成的,然后將制作好的燒鵝斬成小塊,吃起來皮酥肉嫩,肥而不膩,你也可以蘸著酸梅醬吃,也是別有一番風味的,其主要選擇廣東出產的優(yōu)質鵝,如果制作者當地沒有此鵝,也可以選擇其他的優(yōu)質鵝代替。
【培訓內容】
1.培訓燒鵝原材處理方法。
2.培訓燒鵝腌制配方與技巧。
3.培訓燒鵝的醬料制作方法。
4.培訓燒鵝上色、刷醬、風干等制作。
5.培訓烤制的方式、火候控制。
6.培訓成品燒鵝的拼盤與造型。
【教學模式】
按照燒鵝標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
燒鵝是現在人們會選擇的快捷美食,其燒鵝投資小、成本低、是非常適合小本創(chuàng)業(yè)的項目,想學習燒鵝技術去哪里,那就來我們食尚香昆明小吃培訓吧,來食尚香都是可以隨到隨學,包教包會,包吃包住的,我們這里有專業(yè)的老師,正宗的技術,零基礎也是可以學會的,學習燒鵝技術簡單易懂,學習正宗的燒鵝技術就來我們食尚香昆明小吃培訓吧。
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