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烤豬蹄是一種新的特色燒烤品種，其色、香、味俱佳，一出場便深受大眾歡迎。烤豬蹄的美味和尋常的豬蹄有所不同，烤豬蹄是將豬蹄的香味全部激發出來，吃起來有著焦香的味道，再加上秘制的辣椒粉，香辣可口，咸香美味，廣受好評。
烤豬蹄培訓內容：
1.選購原料、配料、設備等;
2.烤豬蹄高湯的制作以及保存方法;
3.烤豬蹄香料的識別和選配;
4.烤豬蹄糖色的炒制方法;
5.烤豬蹄鹵湯的調色、調味;
6.豬蹄的鹵制技術;
7.烤豬蹄的烤制方法和撒料制作
8.烤豬蹄經營技巧和經營選址技巧學習。
烤豬蹄培訓時間：
一般學習3-5天，不限制學習時間，包教包會，學會為止。
食尚香烤豬蹄培訓流程：
1.師傅現場演示;
2.學員操作練習;
3.開店所需設備介紹;
4.制作成品，考核成品;
5.學習采購原材料、挑選調料、挑選設備;
6.開店經營方法和選址、裝修、人員配備等學習。
現在的小吃類型很多，而小吃相對于其他餐飲美食來說，制作更加的簡單快捷，投資成本相對的少，經營方式也非常的靈活。要想從事小吃行業的朋友，可以到濟南小吃培訓機構食尚香小吃培訓學校學習烤豬蹄技術，技術強，口味好，在行業中口碑良好，廣受學員和朋友們的好評，是一所正宗專業的正規的培訓機構。歡迎前來考察，看看，嘗嘗，味道滿意再報名學習。
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