濟(jì)南烤豬蹄培訓(xùn)班

　　課程簡(jiǎn)介

　　烤豬蹄是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于山東濟(jì)南的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏邸０央u蛋液灌進(jìn)烙至半熟的面粉內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。烤豬蹄也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營(yíng)養(yǎng)又方便很受大家歡迎，是河北、山東、山西地區(qū)的風(fēng)味食品之一。

　　濟(jì)南烤豬蹄培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、烤豬蹄各種烤法技術(shù)大全概述。

　　2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)。

　　3、原料存放、保鮮技術(shù)。

　　4、烤豬蹄菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓(xùn)。

　　5、烤豬蹄肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓(xùn)。

　　6、烤豬蹄實(shí)際烤制培訓(xùn)(師傅一對(duì)一指導(dǎo))。

　　7、開店流程及裝修指導(dǎo)

　　8、學(xué)員3年內(nèi)免費(fèi)享受跟蹤服務(wù)，享受終身技術(shù)升級(jí)

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)時(shí)間不限制，隨到隨學(xué)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)就好!

　　濟(jì)南烤豬蹄培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,烤豬蹄培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,烤豬蹄培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

　　3,烤豬蹄培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　5,烤豬蹄培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

　　烤豬蹄培訓(xùn)示范指導(dǎo)

　　1、師傅按照配方單現(xiàn)場(chǎng)示范。

　　2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動(dòng)作完成烤豬蹄制作：

　　①和面的技術(shù)與技巧

　　②烤豬蹄的技術(shù)與技巧

　　③牛肉的鹵制方法

　　④高湯的制作流程與方法

　　第3天、第4天、第5天--學(xué)員自己練習(xí)

　　畢業(yè)贈(zèng)送《學(xué)員新手開店手冊(cè)》，頒發(fā)食尚香結(jié)業(yè)證書。