炸薯條是一道很簡單的休閑小吃,在市場上有著很不錯的發展,可以經??吹较M者去購買炸薯條,生意十分火爆。炸薯條作為小吃中的一種,通常不會作為家庭的正餐食用,因此人們一般都會選擇到小吃店或者小吃攤位購買,也就給了炸薯條一個發展的機會,生意十分火爆。
炸薯條培訓課程內容:
1.學習采購原料、物資儲存、設備工具的挑選和使用;
2.學習馬鈴薯的挑選以及存儲技巧;
3.學習馬鈴薯快速去皮技術以及初加工技巧;
4.學習薯條的刀工制作;
5.學習炸薯條的制作技術以及油炸技巧;
6.學習不同口味的炸薯條技術和配方。
炸薯條培訓流程:
1.先由老師現場操作示范,講解配方配料以及制作流程;
2.學員現場練習制作,師傅在旁指導教學;
3.學員反復練習,熟練掌握制作技術和配方配料,制作成品;
4.成品考核,學習開店經營流程以及進貨渠道和采購技巧。
炸薯條培訓時間:
不限制學習時間,包教包會,一般3天左右。一般視個人而定。
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