飲食是大家生活中都需要的,餐飲業(yè)的發(fā)展速度是很快的,不斷的在創(chuàng)新,一些傳統(tǒng)的面食出現(xiàn)了很多品種。●〇面條就是一種將果蔬、面粉等材料按科學(xué)配比制作而成的營養(yǎng)面食,顏色艷麗,風(fēng)味獨特,營養(yǎng)豐富,富含纖維素,維生素等成分,備受人們喜愛。
1、湯底原材料的挑選、生產(chǎn)及儲存方式。
2、面香辛料的辨別及其選購。
3、面秘方及各類原材料的標(biāo)準(zhǔn)量。
4、鹵湯上色、調(diào)味和火溫的控制,生產(chǎn)中的常見問題。
5、原材料及設(shè)施的采辦輔導(dǎo)。
6、店鋪選址及裝潢輔導(dǎo),店面活動營銷及外賣方法培訓(xùn) 。
●〇面條培訓(xùn)時間
全程采取面對面操作培訓(xùn) ,通常情況下一禮拜之內(nèi)就能全都學(xué)會。但由于各個學(xué)生的情況不同,因此培訓(xùn)不限定學(xué)習(xí)時間,教到學(xué)生完全學(xué)會為止。工藝方法公開教授,操作生產(chǎn),隨到隨學(xué),手把手培訓(xùn)!
市場上有各種各樣的面條,但符合年輕消費群體需求的還是較少見的,比如日本的經(jīng)文面條,非常的有創(chuàng)意。●〇面條作為新式面食受到了很多消費者的關(guān)注,具有很高的人氣,開店創(chuàng)業(yè)生意火爆,來食尚香濟南小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)技術(shù),師資雄厚,服務(wù)周到,讓每一個學(xué)生都學(xué)有所用。