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創(chuàng)造性模仿不是人云亦云,而是超越和再創(chuàng)造--西奧多.萊維特。現(xiàn)在創(chuàng)新性人才很受歡迎,但創(chuàng)造力不足都是從模仿開始,創(chuàng)業(yè)也是可以模仿的。椒鹽里脊是一種以里脊、香料、鹽等為材料制作而成的菜肴,色澤金黃,外脆里嫩,咸淡適口,口味多樣,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少咸宜,備受喜愛。
1、椒鹽里脊的體系講解,原材料的挑選;
2、椒鹽里脊材料的預(yù)加工及其一般規(guī)范;
3、椒鹽里脊生產(chǎn)的技術(shù)流程與運(yùn)營(yíng)標(biāo)價(jià)標(biāo)準(zhǔn);
4、學(xué)習(xí)調(diào)味料及原材料的進(jìn)貨渠道;
5、運(yùn)營(yíng)選地與開店方法、市場(chǎng)研究、運(yùn)營(yíng)。
椒鹽里脊培訓(xùn)時(shí)間
時(shí)間可靈活安排,不限制培訓(xùn)時(shí)間,小班反復(fù)講授,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間,視個(gè)人情況而定。
模仿并非照搬照抄,而是有選擇的進(jìn)行學(xué)習(xí),吸收別人的長(zhǎng)處,分析別人的弊處,結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行改造。餐飲創(chuàng)業(yè)并非死板教條,也要?jiǎng)?chuàng)新。椒鹽里脊簡(jiǎn)單易做,材料易得,攜帶方便,小本創(chuàng)業(yè),四季經(jīng)營(yíng),利潤(rùn)可觀,食尚香濟(jì)南小吃培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)專業(yè),師資雄厚,口碑良好,無(wú)基礎(chǔ)學(xué)得會(huì)。
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