椒鹽里脊是用里脊做主材的一道特色美食,把里脊用刀拍松后可以使里脊更加容易入味且肉不容易卷起。椒鹽里脊制作方式使用油炸,油炸的時候用中火。制作好的椒鹽里脊色澤金黃,外焦里嫩,椒鹽味足,特別誘人。
理論學(xué)習(xí):
1、椒鹽里脊的系統(tǒng)講述。
2、椒鹽里脊原料的選購。
3、椒鹽里脊食材的預(yù)加工。
4、椒鹽里脊加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。
5、椒鹽里脊加工的工藝步驟。
6、椒鹽里脊經(jīng)營定價原則。
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道。
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
實(shí)際操作:
1、準(zhǔn)備好原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程。
培訓(xùn)方式:
按照食尚香標(biāo)準(zhǔn)的椒鹽里脊配方,老師手把手現(xiàn)場教學(xué),學(xué)員緊跟老師的學(xué)習(xí);學(xué)員親自動手練習(xí),師傅在旁手把手指導(dǎo),一直到學(xué)員完全可以獨(dú)立操作,制作出滿意成品為止。
培訓(xùn)時間:
包教包會,隨到隨學(xué),不限制學(xué)習(xí)時間,一般學(xué)習(xí)3-5天即可學(xué)會,具體看個人掌握情況來定。
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校使一所全國連鎖的特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,也是石家莊小吃培訓(xùn)學(xué)校的優(yōu)秀培訓(xùn)學(xué)校,有著各種各樣的地方小吃,耐材、甜品、西點(diǎn)蛋糕、鹵菜熟食、炒菜廚師、燒烤油炸等等的特色項(xiàng)目。擁有強(qiáng)勁的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)和研發(fā)團(tuán)隊(duì),手把手教學(xué),保證你獨(dú)立操作學(xué)會為止。
標(biāo)題:哪里可以學(xué)椒鹽里脊培訓(xùn)
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