梅干菜燒餅項目介紹:
梅干菜燒餅是用面粉、梅干菜和鮮五花肉制作而成的一道江南特色小吃。其特點有:餅很薄,餡料多,外焦里嫩,吃起來咸中帶甜。梅干菜吸油,烤制時會把五花肉烤制出來的油吸走,吃起來不會油膩。
梅干菜燒餅課程內(nèi)容:
1、原料和佐料的選購和認識;
2、和面制作和比例;
3、餅胚的制作;
4、梅干菜的浸泡和清洗制作;
5、五花肉的切制和腌制方法;
6、秘制醬料的制作;
7、梅干菜燒餅的烤制、火候和時間的控制;
8、梅干菜燒餅經(jīng)營方式和經(jīng)驗方法。
培訓時間:
食尚香梅干菜燒餅培訓班隨到隨學,長期招生;學習時間不限,包括教與學。根據(jù)個人掌握情況,一般為2-4天。
培訓方法:
梅干菜燒餅專業(yè)師傅培訓技術(shù),手把手教學,學員親自動手操作,包教會,不限制學習時間,做出滿意口味才可以畢業(yè)回去開店。
梅干菜燒餅在市場上久負盛名。與其他小吃不同的是,作為傳統(tǒng)燒餅,梅干菜燒餅通過技術(shù)改造,現(xiàn)如今已經(jīng)形成了非常快的出餐效率。它的制作過程方便快捷,等餐時間短,效益快。食尚香小吃培訓學校制作的梅干菜燒餅在城市里很受年輕白領(lǐng)和學生的歡迎,在快速出餐的同時也保障了它的味道和口感,因此吸引了很多顧客。
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