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臊子面是陜西關中平原及甘肅隴東的一種傳統特色面。一碗看似普通的岐山面，講究卻頗多.岐山臊子面的九字訣，說起來簡單，“酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。”但是能真正做出這幾個字的精髓的，真是不多見。岐山面好吃，除了面條口感筋道，還在于酸湯和頂端這層臊子。臊子要“汪”，酸湯要“稀”，面條要燙。正宗的臊子面是要自己手搟的，出來才是真正的薄筋光，但是由于很多人都是開店經營，時間和人力根本不允許手搟，所以也有一種機器代勞的方法制作。
【培訓內容】
1.講述的臊子面發展史及基礎理論知識;
2.和面的技術與技巧;
3 臊子面的搟法與技巧并進行實操;
4.各種臊子及湯的制作;
5.拌面及炒面的技巧與方法;
6.所需工具與設備的采購途徑和要求;
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
【特點】
1.可流動經營，可開店經營，經營選址靈活，商場，商業街，居民區等都可以經營;
2.工藝簡單，操作效率高，能夠現做現賣，完全體現新鮮的現代餐飲要求;
3.輔料科學，口感特別，營養均衡，符合現代營養理念;
4.以特的加工方式充分激活營養的活力，營養成分更有利于吸收。
【后續服務】
1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;
2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。
對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。岐山臊子面就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。
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