成都醬肉包子培訓(xùn)班

　　課程簡介

　　包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣，其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵。傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保健功能。

　　同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。

　　成都醬肉包子培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、餡料：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、豬油、調(diào)和油、調(diào)餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調(diào)配餡料。這里重點學(xué)習(xí)掌握調(diào)配比例，方法等知識。

　　2、面團：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、水、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作醬肉包子老面。這里重點學(xué)習(xí)掌握發(fā)酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包醬肉包子等知識。

　　3、蒸包子：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用蒸籠蒸醬肉包子。這里重點學(xué)習(xí)掌握蒸制時間、火候等知識。

　　4、花生醬：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用花生米、花生調(diào)味醬、調(diào)和油、鹽等食材制作香濃花生醬。

　　5、辣椒醬：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜等食材制作辣椒醬。

　　成都醬肉包子培訓(xùn)時間

　　正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

　　成都醬肉包子培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1.專注：10年專注于小吃技術(shù)培訓(xùn);

　　2.實力：師傅都是高薪聘請過來的高級培訓(xùn)講師，無論是實踐經(jīng)驗及教學(xué)經(jīng)驗非常豐富，且?guī)煾刀紩ㄆ谒屯虾？偛颗嘤?xùn)及給分校進行技術(shù)交流，師資雄厚、技術(shù)過硬;

　　3.味道：所有小吃項目都來源于名小吃發(fā)源地，師傅都是當(dāng)?shù)仄刚堖^來的師傅，對當(dāng)?shù)孛〕匝芯渴畮啄晟踔炼畮啄辏瑢嵺`經(jīng)驗和教學(xué)經(jīng)驗都是經(jīng)過考核測試上崗，味道正宗地道;

　　4.師傅手把手教學(xué)，學(xué)員全程親自動手操作，師傅從基礎(chǔ)的挑選食材開始教你，包教包會、學(xué)會為止、免費提供學(xué)習(xí)期間的原材料，三年免費技術(shù)升級;

　　5.一次性收費，中途無任何隱形消費，免合作費，百分百授權(quán)配方、百分百真材實料，確保您學(xué)到真正的技術(shù)。

　　在頂正學(xué)習(xí)期間，我們提供所有的食材，我們不分班，不限制，也不固定學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)，只需提前一天預(yù)約，全程都實踐教學(xué)，不上理論課。學(xué)廚師，主要是學(xué)炒菜，我們教學(xué)有滇菜，川菜，粵菜等，我們師傅會從基本的切菜，配菜，配料等一步步教學(xué)，保證讓學(xué)員學(xué)到真正的小吃技術(shù)，我們不會有任何技術(shù)上的保留，我們學(xué)校的宗旨是真誠扶持創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)改變?nèi)松?/p>