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私房菜培訓介紹
“私房菜”指開在住宅或是寫字樓中，廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。
私房菜種類
食尚香小吃培訓學校的私房菜培訓種類有：炸素丸子、咖喱雞、獅子頭等
私房菜培訓內容
1雞胸肉先去掉黃油部分，再清洗干凈，切成小塊，放到絞肉機里；
2、胡蘿卜清洗干凈，切成胡蘿卜丁，也一起放到攪肉機里；
3、蔥姜切碎也一起放到絞肉機里，加入所需的佐料，起啟絞肉機打成細膩的肉泥；
4、在模具里刷一層油，再把肉餡裝入裱花袋里，擠到香腸模具里，用勺子背面沾清水，把香腸表面抹平；
5、涼水下鍋，大火蒸，上汽后開始計時，20分鐘到直接出鍋就可以了。
私房菜的起源故事
“私房菜”的歷史，可以追溯到清末光緒年間。據說祖籍廣東的世家子弟譚瑑青，祖父輩都當官并好飲好食，其父譚宗浚把家鄉粵菜混合京菜成譚家菜聲震北京。后來家道中落，譚瑑青坐食山空，便由家廚或妻妾做拿手的譚家“私房菜”幫補家計，宴設家中，每晚三席，須提前三天預訂，最盛時訂位要等一個月。
私房菜營養價值
私房菜含有脂肪酸、蛋白質、氨基酸等成分，能快速補充能量，一般人群都可食用。
1.食尚香學員在畢業后，開店可免費使用食尚香品牌
2.機構免費提供開店流程，辦證流程，門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計，燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級，技術更新，學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出私房菜店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,私房菜店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,私房菜店面布置,裝修
第四,制作私房菜設備采購
第五,制作私房菜原料采購
第六,私房菜店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好私房菜技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做私房菜攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做私房菜攤這種形式的話,一半私房菜開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做私房菜店的.直接開私房菜店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開私房菜店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看私房菜培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察私房菜培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與私房菜培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗私房菜,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,私房菜培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,私房菜培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,私房菜培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,私房菜培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業的私房菜培訓機構,在私房菜培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,私房菜培訓價格不高,而且私房菜培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取私房菜培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的私房菜培訓價格表發給您,以供您參考.
