鄭州五香豬頭肉培訓班

　　從古至今，我們中國人都喜歡吃豬頭肉，因此針對豬頭肉的烹飪技藝更是研究了多種，比如鹵豬頭肉、五香豬頭肉、臘豬頭肉、定丁香豬頭肉等等。在日常生活中，人們通常會將豬頭肉當成下酒菜。夏天豬頭肉拌黃瓜好吃還不膩，冬天豬頭肉炒白菜特別美味還特別下飯，百吃不厭。五香豬頭肉培訓怎么樣?五香豬頭肉是一道由鹵豬頭肉等食材制成的美食。豬頭肉不僅味道特別獨特，也具有一定的營養價值，他含有比較豐富的蛋白質。而且，經常吃豬頭肉也能夠在一定程度上緩解貧血的情況。

　　【五香豬頭肉培訓內容】

　　1.講述鹵菜的發展史。

　　2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購。

　　3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

　　4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。

　　5.培訓鹵湯調色調味、火候把握。

　　6.豬頭肉原料的處理。

　　7.豬頭肉腌制及煮制時間。

　　8.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。

　　9.培訓鹵湯的保管與存放。

　　10.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。

　　11.培訓鹵菜店投資預算與經營管理方法。

　　【五香豬頭肉學習方式】

　　1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式，注重學員親手實踐，老師一對一教學，學會給資料配方。

　　2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，包教包會，時間不限。

　　3.從認識食材、工具操作介紹開始學習，到講解制作技巧、調料配比，讓學員輕松掌握。

　　【五香豬頭肉培訓時間】

　　老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為止。學習時間可自由搭配，隨到隨學，節假日不休息。根據個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。

　　【食尚香鄭州小吃培訓學校的服務】

　　1、小吃自己在家做不好，可以來學校免費重學;

　　2、提供小吃原料配方，學員可獨立開店;

　　3、17年歷史，全國29家連鎖學校，師資雄厚;

　　4、老師手把手教學，包教包會，學會為止;

　　5、隨到隨學，免費住宿;

　　6、400多種風味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨特。