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荷葉肉培訓介紹
荷葉肉是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一,屬于魯菜菜系,主要食材是荷葉和豬肉、大米,但也有素食荷葉肉,主要食材是面筋。
荷葉肉種類
荷葉肉
荷葉肉培訓內(nèi)容
1.大米淘凈,磨成米粉,炒鍋上微火,炒成焦黃色;
2.面筋蒸熟,切成長條,擠干水分;
3.面筋條放入醬油中拌勻浸腌,取出略擠脫去部分水分,入熱油中炸成淺黃色;
4. 炒勺入花生油,燒至七成熱,下入姜末炸出香味,再下醬油、白糖等和面筋條燒制;
5. 待燒開后,移在微火上燜透,倒在碗中,摻入炒好的米粉、桂皮末、八角末等拌勻,上屜蒸透取出;
6. 鮮荷葉去蒂洗凈,用刀在每張荷葉中間劃一十字,分成四塊,再用開水燙洗一下;
7. 每塊荷葉包一條面筋,碼在盤中,上屜蒸約20分鐘取出,原包擺在盤內(nèi)即成。
荷葉肉的起源故事
據(jù)宋代《東京夢華錄》記載,宋朝時,已經(jīng)有用荷葉包裹食品而成菜的了。
荷葉肉營養(yǎng)價值
食尚香餐飲培訓學校培訓的荷葉肉含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分,有清熱解暑,散瘀止血等功效,一般人群均可食用。
1.食尚香學員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構(gòu)免費提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務
3.免費為學員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.機構(gòu)每年都會進行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出荷葉肉店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,荷葉肉店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,荷葉肉店面布置,裝修
第四,制作荷葉肉設(shè)備采購
第五,制作荷葉肉原料采購
第六,荷葉肉店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好荷葉肉技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做荷葉肉攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做荷葉肉攤這種形式的話,一半荷葉肉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做荷葉肉店的.直接開荷葉肉店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開荷葉肉店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強
2,看荷葉肉培訓機構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察荷葉肉培訓的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與荷葉肉培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側(cè)面了解培訓好壞
6,自己品嘗荷葉肉,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標準
1,荷葉肉培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,荷葉肉培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,荷葉肉培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,荷葉肉培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.
食尚香是專業(yè)的荷葉肉培訓機構(gòu),在荷葉肉培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,荷葉肉培訓價格不高,而且荷葉肉培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取荷葉肉培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的荷葉肉培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.