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李莊白肉培訓介紹
李莊白肉，全名為"李莊刀口蒜泥白肉"，是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的傳統(tǒng)美食，選用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰當?shù)?quot;長白山"或"約克"或"巴克夏"豬肉，加以多種醬料制成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點。
李莊白肉種類
李莊白肉
李莊白肉培訓內(nèi)容
1、先把二刀肉洗凈，再冷水下鍋，加入生姜片、小蔥、料酒去腥；
2、在煮的過程中經(jīng)常用勺子打去水面的血沫，并且保證水沸就加涼水，讓肉均勻受熱；
3、大概煮半個小時，用牙簽刺進肉里沒有血水冒出代表肉已經(jīng)熟透，此時將肉撈出經(jīng)過涼水的浸泡，收縮精致；
4、肉在冷卻的過程中開始制作調(diào)料，將大蒜搗碎，盛在碗里，再加入鹽、香油、味精等拌均勻備用；
5、放涼到30°左右拿出開始片制，盡量切薄一點，口感更佳，切好后擺盤配上蒜泥美味即成。
李莊白肉的起源故事
民間流傳李莊白肉因周武王起兵伐紂，起義各路人馬將妖狐蘇妲己割片蘸上蒜泥分而食之演變而來。因其肉片薄而長，且用一支筷子裹而食之，名“裹腳肉”。抗日戰(zhàn)爭期間，在內(nèi)遷翠屏區(qū)李莊的文化人陶孟建議下，“留芬”飯館老板欣然接受建議，將“裹腳肉”改名為“李莊白肉”。
李莊白肉營養(yǎng)價值
食尚香小吃培訓學校培訓的李莊白肉含有做脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分，肥胖人群少吃，一般人群均可食用。
1.食尚香學員在畢業(yè)后，開店可免費使用食尚香品牌
2.機構免費提供開店流程，辦證流程，門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計，燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級，技術更新，學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出李莊白肉店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,李莊白肉店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,李莊白肉店面布置,裝修
第四,制作李莊白肉設備采購
第五,制作李莊白肉原料采購
第六,李莊白肉店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好李莊白肉技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做李莊白肉攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做李莊白肉攤這種形式的話,一半李莊白肉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做李莊白肉店的.直接開李莊白肉店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開李莊白肉店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強
2,看李莊白肉培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察李莊白肉培訓的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與李莊白肉培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗李莊白肉,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,李莊白肉培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,李莊白肉培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,李莊白肉培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,李莊白肉培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.
食尚香是專業(yè)的李莊白肉培訓機構,在李莊白肉培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,李莊白肉培訓價格不高,而且李莊白肉培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取李莊白肉培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的李莊白肉培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.
