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烤鴨在我國北京市是最具有聲譽的有名菜式，來源于古代南北朝時期，在古書《食珍錄》中有相關記錄，是當時的宮廷食品，被稱為“天下美味”。其用料講究，選用優質的肉食鴨加果木炭火進行烤制而成，烤出來的北京烤鴨色澤鮮亮，鴨肉肥而不膩，外脆里嫩，相當的誘人。
食尚香北京烤鴨味道獨特醇厚，肥而不膩，皮脆肉香，經得起市場考驗，適合各地經營，可開店，也可流動經營，低額的投資讓學員快速實現創業做老板的夢想，是小本投資者非常好的項目。要學就學真正好味道的北京烤鴨技術，這樣生意才能真正的好，讓您每天賺的樂開花。食尚香小吃餐飲培訓學校現場培訓，我們鄭重承諾：學不會，不收費，收費合理，莫失良機。
1.北京烤鴨鴨的選擇;
2.北京烤鴨處理的要點;
3.北京烤鴨腌制技巧及處理;
5.北京烤鴨爐的使用方法;
6.北京烤鴨的火候和上色控制技巧;
7.北京烤鴨醬料的配制;
8.北京烤鴨片皮的技術等;
9、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
按照北京烤鴨標準的比例配方，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
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