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【鹵豆干】
鹵豆干是把豆干經過上當鹵水鹵制而成的一種特色小吃，其成品色澤金黃，質地柔嫩。豆干含有豐富的蛋白質和礦物質，營養價值豐富，且健康營養美味，深受大家喜愛。
【鹵豆干口味】
鹵豆干口味包括：原味，香辣，麻辣，五香，孜然，雞汁，香菇，燒烤，泡椒，牛肉，海鮮等。
【鹵豆干做法】
主料：
豆腐干8塊，八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、鹽、蔥姜、干辣椒做成香料包，糖色、香菜勁、熟白芝麻適量。
步驟：
將香料包和糖色放入煮好的骨湯一起熬制，調成鹵湯，再把豆腐干放進去、鹵制入味(小火煮30分鐘)，關火等湯涼后把干子出鍋，切片放入一碗中，加香菜、熟白芝麻拌勻裝盤即可。
糖色的炒制：用油炒白糖，糖有些糊色了加熱水熬制片刻即可。糖色會使鹵菜的顏色好看，肉質發亮，不同于上色的鹵菜。
【培訓方式】
專業師傅手把手教學，學員親自動手操作，反復練習;師傅在旁檢查指導，指導學員學習操作，包教會，學會為止。
【學習時間】
鹵豆干學習時間一般為2-4天，根據個人掌握情況來定;隨到隨學，不限制學習時間，直到做出滿意口味為止。
學習鹵豆干去哪里學?食尚香鹵豆干技術培訓專業師傅手把手教學，不限制學習時間，可先品嘗再報名學習，包教會，毫不保留任何技術配比，保證學員學到真正的技術，正宗的口味。
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