【瓦罐煨湯】
瓦罐煨湯,是江西的一大特色美食補(bǔ)湯,是把食物和純凈水放入瓦罐中,以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱熬制而成,這樣做出的湯健康而生,又保留了食物的天然營(yíng)養(yǎng)成分,具有營(yíng)養(yǎng)美味,滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。瓦罐煨湯是一種極具民間風(fēng)味的地方小吃。
【瓦罐煨湯課程內(nèi)容】
1.瓦罐煨湯系統(tǒng)的理論概述;
2.瓦罐煨湯的分類及作用;
3.原料的選材和加工;
4.各種主料和配料的處理和配比;
5.瓦罐煨湯的制作流程;
6.設(shè)備采購(gòu)?fù)緩胶妥⒁馐马?xiàng);
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
【瓦罐煨湯學(xué)習(xí)方式】
理論學(xué)習(xí):(1)講解開店流程、店面選址、人員配備和物資采購(gòu)等;
(2)項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)概述,原料的選擇、認(rèn)識(shí)、作用、采購(gòu)以及口味的變換、配比等。
實(shí)踐學(xué)習(xí):(1)專業(yè)師傅手把手示范教學(xué),講解技術(shù);
(2)學(xué)員操作練習(xí),師傅在旁檢查指導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到熟透操作流程,做出合格成品。
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾:師傅手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,核心技術(shù)毫無(wú)保留,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教會(huì);所有培訓(xùn)項(xiàng)目全部是真材實(shí)料,現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地培訓(xùn);一次性收費(fèi),中途不另收其他任何費(fèi)用;兩個(gè)人來(lái)學(xué)習(xí),只收一人費(fèi)用,吃住免費(fèi)。
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