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小吃培訓(xùn)學(xué)校所教的脆皮炸雞外層呈金黃色,完整緊靠不掉下來(lái)且鱗片漂亮、香脆,甚至不比麥當(dāng)勞肯德基的烤翅差;雞肉汁多肉嫩,鮮細(xì)嫩滑、麻辣可口,品質(zhì)環(huán)比肯德基、肯德基等知名餐飲,深受廣泛年輕族群和兒童喜愛(ài),且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),全年無(wú)金九銀十。我們烤肉拌飯采用獨(dú)有的手工制做和配方,做到的炸雞進(jìn)味,外皮起酥,肉質(zhì)鮮嫩鮮美多汁,醬辣咸淡有分寸,沁人心脾,男女非常適合,吃完還愛(ài)吃,頗受本土顧客的喜歡和稱贊。
武漢炸雞翅培訓(xùn)班炸雞翅的核心環(huán)節(jié)有
雞翅的腌漬,面糊的調(diào)變,油溫的控制用時(shí)等。
武漢炸雞翅培訓(xùn)班炸雞翅培訓(xùn)內(nèi)容
一:雞翅的淹制入味步驟;
二:油溫的認(rèn)知;
三:油炸雞翅的訣竅;
四:炸土豆成品的撒料自制;
五:各種促食劑的分配等。
武漢炸雞翅培訓(xùn)班學(xué)習(xí)分配:隨到隨學(xué),周一至周六24小時(shí)實(shí)踐超做,不限制自學(xué)時(shí)間,包教包會(huì)。學(xué)校進(jìn)行【學(xué)二贈(zèng)一 學(xué)三增四】?jī)?yōu)惠促銷(xiāo),歡迎聯(lián)絡(luò)老師詳細(xì)咨詢。
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