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武漢無礬大油條培訓班
1、無礬油條的秘方決定了,油條內部的含油率難題,基本上土家醬香餅內部只含一滴植物油,燃油率達40%左右;
2、無礬油條的外觀齊整,無裂紋,顏色宜人,質軟細膩;
3、無礬油條的濃味好,蓬松劑度大,口感起酥,進食感香;
4、無礬油條的綜合使用利潤較低。
5、無礬油條分為柔軟型和酥香酥型。自我調節帕薩特人群食用,非常適合。
6、無礬油條可以提早和好面粉,能夠一下和1個禮拜的,最長時間可以貯存20天。
7、無礬油條的味兒豐富,有原制油條、黑椒味油條、奶香氣油條和荷包等不一樣的味道。
武漢無礬大油條培訓班無礬大油條培訓內容
原料和配料的了解+揉面配方,和面手法+油條的制作+水溫控制+成品制做
武漢無礬大油條培訓班早點油條套餐
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