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鹵煮火燒是北京特色傳統小吃,源于光緒年間北京城南南橫街,河北一位姓趙的人與陳兆恩一起賣蘇造肉,因為五花肉普通人吃不起,改為豬頭肉與下水。以火燒、下水、豆腐等為原材料,軟爛鮮香,透而不黏,香辣可口,營養豐富,具有補虛潤燥、止血止渴等功效,老少咸宜,備受歡迎。
鹵煮火燒培訓課程
1、火燒、豆腐等食材挑選、辨別與處理,設施工具選擇與操作。
2、配料配搭、選料與存儲,實際操作,火候控制,設備維護。
3、切配、鹵制與煸炒技巧,了解進貨渠道,熟悉完整配方與制作流程。
4、傳授市場調查、投資預算、門店裝修、運營管理、營銷推廣等要點。
鹵煮火燒培訓時間
小吃培訓班經驗豐富的老師面對面教學,小班管理,不限制學習時間,隨到隨學,學得快慢看個人學習與吸收能力,短則幾日慢則幾周,有不懂隨時可以請教。具體安排早晨六點至十一點,下午兩點到六點,學不會可免費復學。
鹵煮火燒做法講究,材料易得,價廉物美,小本經營,四季營業,盈利可觀,食尚香石家莊小吃培訓班管理嚴格,小班教學,設施完善,投資生意火爆。未經他人苦,莫勸他人善,類似的話:正義有多少人借你的名義行事。社會上有很多人道德綁架,出現白眼狼的事,幫人要謹慎。餐飲投資暴利。
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