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餛飩是起源于中國(guó)的一道民間傳統(tǒng)面食,用薄面皮包肉餡兒,下鍋后煮熟,食用時(shí)一般帶湯。古代中國(guó)人認(rèn)為餛飩是一種密封的包子,沒(méi)有七竅,所以稱(chēng)為“渾沌”,依據(jù)中國(guó)造字的規(guī)則,后來(lái)才稱(chēng)為“餛飩”。餛飩分為大小兩種,而小餛飩又分南北兩派,南派的往往是江蘇人做的,皮薄餡少,湯料精致。北派的來(lái)自安徽,湯濃味厚,餡多。還有一種用薺菜和肉合包的大餛飩,在上海地區(qū)較為流行。
餛飩種類(lèi)
鮮肉餛飩、鮮蝦餛飩、白菜餛飩
餛飩培訓(xùn)內(nèi)容
1.餛飩發(fā)展歷史極其相關(guān)知識(shí)講解培訓(xùn)
2.餛飩所需原料和配料選購(gòu)培訓(xùn)
3.餛飩原材料面粉處理方法和技巧。
4.對(duì)餡料的干濕程度進(jìn)行判斷以及如何調(diào)餡,讓餡料美味。
5.鑒別水溫、對(duì)食材的初步熟處理。
7.面點(diǎn)制作工具及設(shè)備的使用和注意事項(xiàng)。
8.所需的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>
9.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
餛飩的起源故事
相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛飩"。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過(guò)上太平日子。
餛飩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的餛飩營(yíng)養(yǎng)豐富,香里有甜,風(fēng)味獨(dú)特,誘人食欲。餛飩古傳能鎮(zhèn)壓鬼邪,其實(shí)餛飩皮與餡葷素搭配合理,有安神定驚的作用,更營(yíng)養(yǎng)均衡,老少皆宜。餛飩能提供必需氨基酸與脂肪酸,能促進(jìn)鐵的吸收,對(duì)治療缺鐵性貧血有良好的功效。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開(kāi)店流程,辦證流程,門(mén)牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出餛飩店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,餛飩店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,餛飩店面布置,裝修
第四,制作餛飩設(shè)備采購(gòu)
第五,制作餛飩原料采購(gòu)
第六,餛飩店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好餛飩技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做餛飩攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做餛飩攤這種形式的話(huà),一半餛飩開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做餛飩店的.直接開(kāi)餛飩店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)餛飩店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看餛飩培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察餛飩培訓(xùn)的老師,看看老師是否專(zhuān)業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與餛飩培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗餛飩,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,餛飩培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,餛飩培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,餛飩培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,餛飩培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
食尚香是專(zhuān)業(yè)的餛飩培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在餛飩培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,餛飩培訓(xùn)價(jià)格不高,而且餛飩培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取餛飩培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的餛飩培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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