烤面筋是我們現當下流行的街邊美食,現在市面上有很多的烤面筋都是直接買的速凍的,很少有自己制作的。面筋就是小麥粉中一種特有的膠體混合蛋白質,創始于我國的南北朝時期,是一種素仿葷的菜肴,是中華美食一絕,從古至今一直很受人們的喜歡。烤面筋就是將洗好的面筋穿成串,在火上烤制熟,撒上孜然,喜歡辣的可以加辣椒,然后就可以食用了。
【培訓內容】
1、所用工具的介紹;
2、原料的采購信息;
3、面筋食品的初加工成形;
4、烤面筋的工藝流程;
5、烤面筋加工制作之要點;
6、烤面筋撒粉料的使用;
7、烤面筋各味汁的調制。
【教學模式】
按照烤面筋標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
烤面筋是投資小、成本低的項目,不論你是否有經驗,或者是否從事過小吃,一個人就可以操作,一般在人流量較大的地方都是可以火爆經營的,想學習學位的烤面筋技術就來我們濟南小吃培訓食尚香,保證技術都是無保留包教包會的,從洗面筋開始都是手把手教學的,自己制作的面筋干凈衛生,口感也比外面半成品的好,想學習手工烤面筋就屬就來濟南小吃培訓食尚香。