正宗茶油鴨能到哪里學(xué)

　　茶油鴨是以北京爆烤鴨為基礎(chǔ)改進(jìn)而來的，都是使用京式炸鴨爐制作的，但是其相比爆烤鴨來說，配方更加精良，制作出來會有一股清新的香味，茶油鴨是市場是比較混亂的其制作原料會有一些差異，其是采用外炸內(nèi)煮的加熱方式，這樣可以讓菜品保持原汁原味，有可以讓鴨皮變的干香，茶油鴨的吃法和北京烤鴨的吃法很相似，都是用甜醬或者是用荷葉夾著吃。從口味上講，山東煙臺做的比較正宗。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.講述茶油鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.茶油鴨配料的配制及方法。

　　4.各種半成品搭配制作。

　　5.未售完半成品的保存方法。

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　【教學(xué)模式】

　　按照茶油鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　濟(jì)南小吃培訓(xùn)食尚香是專業(yè)教人技術(shù)的學(xué)校，我們有著扎實的美食技術(shù)也是因此我們或得了很多學(xué)員的稱贊，食尚香的特色技術(shù)都是我們老師多年時間，反復(fù)推敲的結(jié)果，保證學(xué)員可以很輕松的接受這些技術(shù)，來食尚香學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，我們教你技術(shù)，還會幫助你開店，你可以致富整個家庭，食尚香實實在在做人，踏踏實實教學(xué)員技術(shù)，來我們這里考察過的學(xué)員都說好。想學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就來濟(jì)南小吃培訓(xùn)食尚香吧。