蛋糕培訓(xùn)介紹 蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香...

蛋糕裱花培訓(xùn)介紹 蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。指用膏狀裝飾料，在蛋糕坯或其他制bai品上裱注不同花紋du和圖案的過程。同義詞：...

☆★蛋糕培訓(xùn)介紹 ☆★蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)。外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油...

歐式蛋糕培訓(xùn)介紹 隨著國(guó)內(nèi)糕餅業(yè)不斷發(fā)展,蛋糕也是種類凡多,款式工藝也在不斷更新.從國(guó)內(nèi)較早的蛋白裱花蛋糕到黃油蛋糕,鮮奶...

韓式蛋糕培訓(xùn)介紹 韓式蛋糕就是意式奶油，把砂糖加水融化后再加入打發(fā)的，融化后狀態(tài)到用手指撈出來搓揉可以達(dá)到有彈性的小...

提拉米蘇蛋糕培訓(xùn)介紹 提拉米蘇(Tiramis)，為一種有名的意大利式蛋糕，又可譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指...

翻糖蛋糕培訓(xùn)介紹 翻糖蛋糕是源自于英國(guó)對(duì)藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是中國(guó)人極喜愛的蛋糕裝飾手法。翻糖蛋糕憑借極其豪華以及別具一格...

瑞士卷培訓(xùn)介紹 瑞士卷是海綿瑞士卷(sponge cake)的一種。在烤爐中將材料烤成薄薄的瑞士卷，加上了果醬和奶油(混糖奶油，牛奶蛋...

陶藝蛋糕培訓(xùn)介紹 陶藝蛋糕是把具有中國(guó)民族特色的現(xiàn)代陶藝手法與蛋糕完美結(jié)合，從而產(chǎn)生個(gè)性的表現(xiàn)，它在操作手法上非常的...

千層蛋糕培訓(xùn)介紹 千層蛋糕是一款糕點(diǎn)菜品，制作原料主要有低筋面粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油、芒果、細(xì)砂糖等。千...

凍芝士蛋糕培訓(xùn)介紹 凍芝士蛋糕是由明膠片、熱牛奶、蛋黃、奶油奶酪等食材制作而成的一道美食。冷藏過后，定型，口感更美味...

●☆蛋糕培訓(xùn)介紹 ●☆蛋糕是一款甜點(diǎn)，制作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油奶酪等。又稱奶酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮...

巧克力★朗尼培訓(xùn)介紹 ★朗尼是常見的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作★朗尼可以在表面覆蓋冰淇淋、生...

小蛋糕培訓(xùn)介紹 小蛋糕松軟潤(rùn)滑小蛋糕，口感更細(xì)膩，清香潤(rùn)滑，比一般的海綿蛋糕更好吃啦，并且，體積也更小，味道真是很傳...

無糖蛋糕培訓(xùn)介紹 無糖蛋糕是一道美味的菜肴。無糖蛋糕又名低糖蛋糕，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕，無糖蛋糕不僅僅是...