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韓式蛋糕就是意式奶油，把砂糖加水融化后再加入打發(fā)的，融化后狀態(tài)到用手指撈出來(lái)搓揉可以達(dá)到有彈性的小球狀態(tài)放涼。這樣打出來(lái)的奶油還有蛋白霜都比較結(jié)實(shí)更容易保持塑形。普通打發(fā)是直接加砂糖。
韓式蛋糕種類(lèi)
韓式蛋糕有很多花型，還有不斷更新的花型
韓式蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容
韓式蛋糕主要用到的工具有①裱花轉(zhuǎn)臺(tái)，將蛋糕置于轉(zhuǎn)臺(tái)上可以方便淡奶油的抹平以及進(jìn)行裱花;②裱花嘴，主要用來(lái)為韓式蛋糕，不同的花型可以擠出不同的花型，可以根據(jù)需要選購(gòu)單個(gè)或一整套;③裱花袋，它的作用是將拌好的蛋糕面糊裝入袋中，可以很方便地?cái)D入各式花樣。
色彩的搭配及配色的技巧豆沙霜、奶油霜的調(diào)色技巧，花邊、花朵制作：貝殼花邊、曲奇花邊、花籃花邊、裙邊花邊;玫瑰花、重瓣玫瑰、奧斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰、小雛菊、大麗花、菊花、藍(lán)盆花的制作(不少于30種的花型，花朵會(huì)不斷創(chuàng)新)。
韓式蛋糕培訓(xùn)方式
韓式裱花培訓(xùn)班采用現(xiàn)代化教學(xué)，設(shè)施完備，技術(shù)精湛，名師一對(duì)一教學(xué)，不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)。畢業(yè)后即可推薦就業(yè)，若想自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，美味學(xué)院也有完善的扶持體系。
韓式蛋糕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食尚香美食培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的韓式蛋糕含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后，開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開(kāi)店流程，辦證流程，門(mén)牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì)，燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，技術(shù)更新，學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元
1,外觀(guān)設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出韓式蛋糕店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,韓式蛋糕店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,韓式蛋糕店面布置,裝修
第四,制作韓式蛋糕設(shè)備采購(gòu)
第五,制作韓式蛋糕原料采購(gòu)
第六,韓式蛋糕店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好韓式蛋糕技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做韓式蛋糕攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做韓式蛋糕攤這種形式的話(huà),一半韓式蛋糕開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做韓式蛋糕店的.直接開(kāi)韓式蛋糕店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)韓式蛋糕店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看韓式蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀(guān)察韓式蛋糕培訓(xùn)的老師,看看老師是否專(zhuān)業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與韓式蛋糕培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗韓式蛋糕,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,韓式蛋糕培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,韓式蛋糕培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,韓式蛋糕培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,韓式蛋糕培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
食尚香是專(zhuān)業(yè)的韓式蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在韓式蛋糕培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,韓式蛋糕培訓(xùn)價(jià)格不高,而且韓式蛋糕培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取韓式蛋糕培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的韓式蛋糕培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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