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木桶魚(yú)的做法與配方(想吃不用去外面，自己動(dòng)手做木桶魚(yú))
材料
1.新鮮草魚(yú)1條，重約1.5至2斤
2.豆腐1塊，切小丁備用
3.蔥姜蒜適量，切成末備用
4.辣椒椒適量，可以根據(jù)口味決定
5.米醋1小勺
6.香油1小勺
7.白砂糖1勺
8.生抽1/2勺
9.老抽1/2勺
10.料酒3勺
11.雞精1小勺
12.魔芋粉絲適量
13.綠豆芽適量
14.菠菜適量
做法
1.將草魚(yú)處理干凈，腌制20分鐘。期間可以將各種調(diào)料混合備用。
2.起鍋用色拉油熱鍋，放入蔥姜蒜末，炒香后加入辣椒椒末爆炒，再加入切好的豆腐丁和草魚(yú)，炒至兩面金黃。
3.加入調(diào)料翻炒，炒勻后加入適量水，大火煮開(kāi)，換中火慢燉30分鐘，燉好后放入魔芋，煮10-15分鐘，再放入綠豆芽和菠菜慢燉10分鐘，起鍋盛出即可。
小貼士
1.草魚(yú)最好選擇個(gè)頭較大的，肉質(zhì)更鮮美。
2.油炸草魚(yú)可以讓外層更加酥脆，但不要油炸太久。
3.菜品調(diào)料可以自己根據(jù)口味進(jìn)行調(diào)整。
4.煮魚(yú)時(shí)可以加一些醋，有助于去除腥味。
5.魔芋和綠豆芽是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，可以增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
木桶魚(yú)的做法與配方，十分適合在家做。草魚(yú)和各種配料的搭配，讓這道菜色香味俱佳，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。大家可以根據(jù)自己的口味添加或減少調(diào)料的數(shù)量，制作出自己喜歡的口味。
以上就是關(guān)于“木桶魚(yú)的做法與配方”的全部介紹，如果你還有什么問(wèn)題不明白，可以在線留言與我們進(jìn)行交流。
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標(biāo)題：木桶魚(yú)的做法與配方
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