☆☆泥是四川省傳統漢族風味小吃，在市里校區都是非常受歡迎的甜品，主要是用大米、糯米和黃豆三種為主要原料磨成粉，加上一些輔料和水制作成泥狀而得名。其也算的上是成都小吃的元老了，但是隨著社會的發展，現在在都市生活中幾乎已經沒有了，只有老成都才有原來的☆☆泥的味道。☆☆泥在成都又稱為古月胡☆☆泥。
【培訓內容】
1.了解☆☆泥的原料、配料,原料配料的采購,使用,保存方法。
2.☆☆泥各種食材的分類,處理方法和技巧.
3.☆☆泥糯米、黑豆、芝麻的烹炒方法和技巧.
4.☆☆泥泥胚的制作方法和技巧.
5.☆☆泥炒制的方法和技巧.
6.☆☆泥整體的制作方法和流程.正宗☆☆泥的制作配方.
【教學模式】
按照☆☆泥標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
☆☆泥是成都人民記憶中的美食，想學習美味的☆☆泥技術，那就來我們食尚香成都小吃培訓吧，我們這邊的老師從原材料的選擇開始都是無保留包教包會的，保證你來我們這里學習的技術都是很正宗的，零基礎的學員都是可以學會的，后期你打算創業的話，我們也會提供幫助，學習正宗的☆☆泥技術，那就來我們食尚香吧，我們歡迎你來我們這里考察。
