麻辣面,顧名思義,便是口味又香又麻又辣的面條,是四川的特色面食,具有濃郁的川味特色。麻辣面取材豐富,調(diào)味多變,以麻辣調(diào)味著稱,是面食小吃中的大成者,以其麻辣口味征服了南北食客的味蕾,成為了消費者的新寵兒。如果你有想開一家面館的話,可以到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)麻辣面技術(shù)開店,生意肯定十分火爆。
麻辣面投資優(yōu)勢:
麻辣面開店投資少,店面無需多大,三十平左右的小店也能成功開業(yè),在經(jīng)營上沒有什么復(fù)雜的設(shè)備,操作簡單,1-2人就可以操作經(jīng)營。麻辣面的利潤很高,毛利在50左右,由于其顯著的盈利能力,一般投資灰板周期短,3-6個月就可以全部回收盈利了。
麻辣面培訓(xùn)內(nèi)容:
1.麻辣面的發(fā)展史和基礎(chǔ)知識;
2.麻辣面香辛料的制作和分類、選料、配比等;
3.麻辣面麻辣調(diào)味料的制作和配方比例;
4.麻辣面高湯的熬制以及配方比例;
5.麻辣面各種面臊的制作全流程;
6.麻辣面的制作全流程。
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