成都小籠蒸牛肉培訓(xùn)班

　　小籠蒸牛肉培訓(xùn)項目介紹

　　小籠蒸牛肉是四川成都一帶特色傳統(tǒng)名吃，國畫大師張大千就曾非常癡迷這道小吃，這種小吃色澤醬紅，麻辣鮮香，回味無窮，老少咸宜，做法多樣，流傳盛廣。小籠蒸牛肉制作簡單，選材獨到，以牛肉、糯米粉等為原材料，經(jīng)清洗、切片碎塊段、裝碗、拌勻、鋪墊、碼放、蒸制、裝盤、熱油、炒制、澆淋等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪等成分，具有強筋健骨、健脾養(yǎng)胃等功效，備受人們喜愛。

　　小籠蒸牛肉培訓(xùn)價格

　　這個要按照食尚香成都小吃培訓(xùn)學(xué)校所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價格是不高的。

　　小籠蒸牛肉培訓(xùn)課程

　　一、小籠蒸牛肉的各種類型

　　二、小籠蒸牛肉加工中常用的原材料

　　三、小籠蒸牛肉加工的生產(chǎn)流程

　　四、小籠蒸牛肉加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、小籠蒸牛肉加工中的要點

　　六、小籠蒸牛肉加工中各種的情況

　　七、有關(guān)小籠蒸牛肉保質(zhì)期

　　小籠蒸牛肉培訓(xùn)時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　小籠蒸牛肉培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響小籠蒸牛肉成功率的要點詳解

　　3.小籠蒸牛肉的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種小籠蒸牛肉的成形手法和蒸制方式

　　5.各種溫度對小籠蒸牛肉的質(zhì)變影響