成都叉燒包培訓班

　　叉燒包項目簡介

　　叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。

　　成都叉燒包培訓內容

　　1：餡料制作

　　第一步，主要系統學習如何使用豬肉、紅豆、酸菜等食材制作美味餡料。這里重點學習掌握各個餡料的調配方法、技巧等知識。

　　2：面皮

　　第二步，主要系統學習如何使用面粉、清水、泡打粉、發酵粉、糖等食材制作叉燒包面團。這里重點學習掌握和面手法、發酵時間、技巧等知識。

　　3：搟皮

　　第三步，主要系統學習如何操作使用搟面杖，搟至叉燒包面皮。這里重點學習掌握搟至手法、技巧等知識。

　　4：包叉燒包

　　第四步，主要系統學習如何手工包叉燒包。這里重點學習掌握包子的捏法、技巧等知識。

　　5：蒸叉燒包

　　第五步，主要系統學習如何操作使用蒸籠，蒸叉燒包。這里重點學習掌握蒸制時間、技巧、火候控制等知識。

　　成都叉燒包培訓時間

　　根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

　　成都叉燒包培訓優勢

　　1、一律聘請從事餐飲行業20余年的大廚，手把手教學，案例分析、實操演練、包教包會。

　　2、正宗口味小吃，隨到隨學，學會為止，400余項熱門小吃項目，市面上你想學的都在這里。

　　3、外地學員包吃包住，省內報銷來回車費，更多新優惠請咨詢。

　　4、對每一位學員進行創業指導扶持，從開店選址策劃、原材料選購，到餐飲管理經驗的一對一分享。