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羊肉泡饃,亦稱羊肉泡,古稱“羊羹”,關(guān)中漢族風(fēng)味美饌,源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn)。它烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐饑,素為陜西人民所喜愛,外賓來陜也爭先品嘗,以飽口福。羊肉泡饃已成為陜西名吃的“總代表”。
羊肉泡饃種類
羊肉泡饃
羊肉泡饃培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述的羊肉泡饃發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。
2.鍋盔面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧
3.羊肉泡饃各種肉類的制作技術(shù)與技巧
4.羊骨湯下料的制作流程與方法
5.白吉饃成品的烤制方法、溫度控制方法
6.鍋盔爐具操作工藝講解、注意事項
7.羊肉泡饃成品的制作方法
8.開店的選址、店面設(shè)計、經(jīng)營管理技巧
羊肉泡饃的起源故事
羊肉泡饃,最早為西周禮饌,歷史悠久。據(jù)史料記載,羊肉泡饃是在古代羊羹的基礎(chǔ)上演變而成的。古代許多文獻(xiàn),如《禮記》以及先秦諸子,都曾提及羊肉羹。最初多用于祭祀及宮廷御筵。西周時曾將羊肉羹列為國王、諸侯的禮饌。《戰(zhàn)國策》記載中山國君,由于一杯羊羹而激怒了司馬子期,怒而走楚,說楚王伐中山,招致亡國的命運。
羊肉泡饃營養(yǎng)價值
羊肉泡饃是一種難得的高級滋補(bǔ)佳品。羊肉泡饃特點是料重味醇,肉爛湯濃,香氣誘人,食后余味無窮 ,又有暖胃之功能。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務(wù)
3.免費為學(xué)員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會進(jìn)行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出羊肉泡饃店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,羊肉泡饃店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,羊肉泡饃店面布置,裝修
第四,制作羊肉泡饃設(shè)備采購
第五,制作羊肉泡饃原料采購
第六,羊肉泡饃店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好羊肉泡饃技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做羊肉泡饃攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做羊肉泡饃攤這種形式的話,一半羊肉泡饃開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做羊肉泡饃店的.直接開羊肉泡饃店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開羊肉泡饃店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強(qiáng)
2,看羊肉泡饃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實力
3,觀察羊肉泡饃培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與羊肉泡饃培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗羊肉泡饃,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,羊肉泡饃培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;
2,羊肉泡饃培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,羊肉泡饃培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,羊肉泡饃培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的羊肉泡饃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在羊肉泡饃培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,羊肉泡饃培訓(xùn)價格不高,而且羊肉泡饃培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取羊肉泡饃培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的羊肉泡饃培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
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