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“大饃”也就是把普通的饃(饅頭在北方一些地區(qū)叫饃)做大,為一般饅頭的三四倍大,其的底面直徑15厘米左右,高12厘米左右,形狀和饅頭一樣,就是頂部多了一塊面做的花紋,花紋中間有一顆大紅棗,大紅棗代表吉祥。
大饃種類
食尚香小吃培訓(xùn)大饃種類:大饃
大饃培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述大饃的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。
2. 參觀大饃的制作流程。
3. 大饃的原料、配料的選取、初加工與保存。
4. 大饃等主料及配料的全部制作流程。
5. 學(xué)員實踐學(xué)習(xí)大饃的制作工藝及管理流程。
6. 復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
5.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
大饃的起源故事
自諸葛亮以“大如頭的饅頭”代替人頭祭瀘水之后,其就開始成為祭祀的陳設(shè)之用。因為其個大如頭,就形成了大饃,大饃用于祭祀的功能一直流傳至今的豫東和皖西北一些地區(qū)(其他的節(jié)日用大饃祭祀,這些地區(qū)如今很少了,但是除夕用大饃祭祀,這些地區(qū)還是隨處可見的)。
大饃營養(yǎng)價值
大饃一般人群均可食用,糖尿病及高血糖患者一次性不能食入饅頭過多,否則易引起血糖波動較大,因為饅頭中含有大量淀粉,易分解為糖類。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會進(jìn)行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出大饃店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,大饃店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,大饃店面布置,裝修
第四,制作大饃設(shè)備采購
第五,制作大饃原料采購
第六,大饃店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好大饃技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做大饃攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做大饃攤這種形式的話,一半大饃開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做大饃店的.直接開大饃店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開大饃店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強(qiáng)
2,看大饃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實力
3,觀察大饃培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與大饃培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗大饃,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,大饃培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,大饃培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,大饃培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,大饃培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的大饃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在大饃培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,大饃培訓(xùn)價格不高,而且大饃培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取大饃培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的大饃培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
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