鄭州鹵豬蹄培訓(xùn)班

　　說(shuō)到豬蹄，豬蹄是很多人都喜歡吃的美食，豬蹄有很多種不一樣烹飪手法，燉湯是最為營(yíng)養(yǎng)的做法，但是豬蹄燉湯有些人并不是特別喜歡吃，覺(jué)得沒(méi)有什么味道。相反，鹵豬蹄因?yàn)樽龇ㄌ厥猓铱谖?ldquo;重”，所以深得人們喜歡。鹵豬蹄是豬蹄最為常見(jiàn)的一種做法，是我國(guó)典型的傳統(tǒng)熟肉制品，豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種膠原蛋白，經(jīng)常食用，對(duì)人體具有養(yǎng)顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨(dú)特的風(fēng)味，深受大家的喜愛(ài)。

　　鹵豬蹄小吃培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、豬蹄的采購(gòu)技巧和處理清理。

　　2、熟悉配方多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧。

　　3、鹵水制作秘方(高湯熬制，料包配置等)和操作方法。

　　4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)。

　　5、各種材料鹵制的技巧。

　　6、鹵水的保存、增香等后期處理。

　　7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)。

　　8、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題咨詢解決。

　　9、可搭配醬肘子、鹵豬下水、炸黃花魚(yú)、鹵牛肉一起學(xué)習(xí)。

　　鹵豬蹄小吃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展的不斷壯大，餐飲業(yè)較近幾年來(lái)發(fā)展迅速，幾乎在每一個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)、居民小區(qū)、超市，我們都能見(jiàn)到大大小小的鹵肉店，它給我們帶來(lái)方便的同時(shí)，也為經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)。開(kāi)鹵肉熟食店的生意確實(shí)讓人羨慕不已，龐大的消費(fèi)群，高利潤(rùn)，無(wú)淡旺季，一年四季可經(jīng)營(yíng)，這是經(jīng)營(yíng)和合作鹵肉熟食店盈利的重要保障。

　　鹵豬蹄小吃培訓(xùn)時(shí)間

　　學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。根據(jù)跟人學(xué)習(xí)掌握情況，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　歡迎學(xué)員來(lái)食尚香鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)：由專業(yè)的老師手把手教學(xué)。從基本的調(diào)制鹵水開(kāi)始，肉類的去毛，剔骨，腌制，鹵制等等 全套一些列教學(xué)。老師教過(guò)之后，學(xué)員親自動(dòng)手操作從基本的開(kāi)始練習(xí)。學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)員在培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間培訓(xùn)免費(fèi)住宿。包教包會(huì)。