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油條,是一種歷史悠久的中式面食。油條是我們經常食用的早餐,想必大多數人都喜歡吃油條配豆漿,這是油條最好吃的方式。其制品外酥嫩內松軟,色澤金黃,咸香適口,成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統早點食物。中國傳統的早點之一。
油條小吃培訓流程
一、主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
二、油條和面、揉面技巧。
三、發面的配比技術手法。
四、搓條二次醒發制作方法。
五、油條的炸制火候練習。
油條小吃培訓優勢
1、利潤大:一斤面可做出1.7-1.8斤的油條;
2、耗油低,炸出來的油條外酥內軟,體積蓬松大;
3、省時間:用機器和面,面團發酵速度快;
4、更健康:不添加明礬,不含鋁;
5、賣相好:早上炸了,下午賣也是酥香脆;
6、種類多:包括五彩果蔬油條、脆皮油條、香酥大油條、雞蛋油條、白面油條等。
油條小吃培訓時間
根據個人學習掌握能力,不限制學習時間,一般3-5天左右,包教包會,學會為止。學習時間可自由搭配,節假日不休息,隨到隨學,視個人情況而定。
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