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生炒麻辣仔雞培訓介紹
麻辣仔雞是湖南省傳統(tǒng)的名菜,屬于湘菜系。這道菜品的制作方法是將仔雞油炸,之后再加入所有的材料炒制,它色澤美觀、外焦里嫩、麻辣香濃,具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃等功效。
生炒麻辣仔雞種類
生炒麻辣仔雞
生炒麻辣仔雞培訓內(nèi)容
1、將紅干椒切成約1厘米長的段。青蒜斜切成約1厘米長的段。凈雞肉橫剞花刀,再切成約2厘米見方的丁。花椒切碎。
2、將雞肉丁用料酒、醬油及濕淀粉拌勻入透味。鍋內(nèi)放豬油燒至六成熱,下入雞丁用手勺快速撥散略炸撈出。待油溫升至七成熱時,再次下入雞丁炸呈金黃色撈出。
3、鍋內(nèi)留油,下入紅干椒、花椒炒香,下入雞丁,烹入料酒、醬油、黃醋等翻勻,下入青蒜略炒,用濕淀粉勾芡,淋入香油,裝盤即成。
生炒麻辣仔雞的起源故事
據(jù)說在民國年間古藺一個叫聶墩墩的小伙子,在飯館做跑堂時,偷偷學了不少廚藝,后來飯館生意紅火,老板要挑選一人當主管。老板一時難以定奪,有人便出主意,叫二人各做一樣菜展示廚藝,聶墩墩端出一盤涼拌雞,就憑著這道涼拌雞而晉身主管。
生炒麻辣仔雞營養(yǎng)價值
食尚香小吃培訓學校培訓的生炒麻辣仔雞含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分,有強身健體等功效,一般人群均可食用。
1.食尚香學員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出生炒麻辣仔雞店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,生炒麻辣仔雞店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,生炒麻辣仔雞店面布置,裝修
第四,制作生炒麻辣仔雞設備采購
第五,制作生炒麻辣仔雞原料采購
第六,生炒麻辣仔雞店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好生炒麻辣仔雞技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做生炒麻辣仔雞攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做生炒麻辣仔雞攤這種形式的話,一半生炒麻辣仔雞開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做生炒麻辣仔雞店的.直接開生炒麻辣仔雞店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開生炒麻辣仔雞店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強
2,看生炒麻辣仔雞培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察生炒麻辣仔雞培訓的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與生炒麻辣仔雞培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗生炒麻辣仔雞,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,生炒麻辣仔雞培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,生炒麻辣仔雞培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,生炒麻辣仔雞培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,生炒麻辣仔雞培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.
食尚香是專業(yè)的生炒麻辣仔雞培訓機構,在生炒麻辣仔雞培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,生炒麻辣仔雞培訓價格不高,而且生炒麻辣仔雞培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取生炒麻辣仔雞培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的生炒麻辣仔雞培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.
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