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孟家扒蹄培訓介紹
孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃，歷史可以追溯到二十世前期。孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香的特點。
孟家扒蹄種類
孟家扒蹄
孟家扒蹄培訓內容
1、將蹄膀表皮上的毛處理干凈，洗凈出水；
2、油鍋燒熱，小火將八角、干辣椒、青紅花椒焙出香味；
3、下蔥姜蒜末焙出香味，下豬蹄翻炒，倒入老抽上色；
4、將上色好的蹄膀移至砂鍋中，加適量水、鹽開始煨制；
5、將煨制好的蹄膀撈出，移至炒鍋加冰糖、老抽，大火收汁；
6、小心翻動，快好時，加生抽，翻動入味，出鍋時放點醋。
孟家扒蹄的起源故事
起源于濟南市五龍潭公園西南側的“文升園”，與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐兒蹄”。到了1981年，“罐兒蹄”經過挖掘創新，吸其精華，拂其糟粕，自成一家，逐漸發展成了孟家扒蹄。
孟家扒蹄營養價值
食尚香小吃培訓學校培訓的孟家扒蹄含有膠原蛋白、脂肪、礦物質等成分，有養顏、抗衰老等功效，一般人群均可食用。
1.食尚香學員在畢業后，開店可免費使用食尚香品牌
2.機構免費提供開店流程，辦證流程，門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計，燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級，技術更新，學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出孟家扒蹄店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,孟家扒蹄店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,孟家扒蹄店面布置,裝修
第四,制作孟家扒蹄設備采購
第五,制作孟家扒蹄原料采購
第六,孟家扒蹄店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好孟家扒蹄技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做孟家扒蹄攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做孟家扒蹄攤這種形式的話,一半孟家扒蹄開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做孟家扒蹄店的.直接開孟家扒蹄店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開孟家扒蹄店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看孟家扒蹄培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察孟家扒蹄培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與孟家扒蹄培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗孟家扒蹄,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,孟家扒蹄培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,孟家扒蹄培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,孟家扒蹄培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,孟家扒蹄培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業的孟家扒蹄培訓機構,在孟家扒蹄培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,孟家扒蹄培訓價格不高,而且孟家扒蹄培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取孟家扒蹄培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的孟家扒蹄培訓價格表發給您,以供您參考.
