手機查看更方便喲~
小炒魚是一道贛江的特色傳統(tǒng)名菜,屬于贛南客家菜肴之代表。此菜色澤金黃,質(zhì)感外酥里嫩,略帶醋香,別具一格。
小炒魚種類
小炒魚
小炒魚培訓(xùn)內(nèi)容
1.將草魚刮魚鱗,去腮去內(nèi)臟,洗凈,生姜去皮切片,蔥去根切段,紅椒洗凈,去籽切片。
2.將魚平放,分成大小兩邊,斬下魚頭取魚肉,切成塊狀。
3.用小碗,內(nèi)放清湯、醬油、味精等調(diào)溶待用。
4.炒鍋上火,放油,魚塊用鹽等腌一下撒上于淀粉拌勻,六成油溫下鍋;
5.炸至外略酥,內(nèi)斷生濾去油,放蔥段、紅椒等出香,加入味汁,淀粉勾芡,打明油出勺。
小炒魚的起源故事
王陽明是明代浙江余姚人,喜吃魚,在贛州做官時,愛吃草魚,曾聘用本地凌廚子做家廚。有一次凌廚子炒魚加醋,味道極佳,王吃后十分高興,問凌廚子此菜名稱,凌廚子急中生智,叫小酒炒魚,即小炒魚這道菜因此而得名。
小炒魚營養(yǎng)價值
食尚香小吃培訓(xùn)做出來的小炒魚含有不飽和脂肪酸、硒元素、蛋白質(zhì)等成分,具有開胃、滋補、養(yǎng)顏等功效,一般人群均可食用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構(gòu)免費提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務(wù)
3.免費為學(xué)員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.機構(gòu)每年都會進行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出小炒魚店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,小炒魚店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,小炒魚店面布置,裝修
第四,制作小炒魚設(shè)備采購
第五,制作小炒魚原料采購
第六,小炒魚店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好小炒魚技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做小炒魚攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做小炒魚攤這種形式的話,一半小炒魚開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做小炒魚店的.直接開小炒魚店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開小炒魚店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強
2,看小炒魚培訓(xùn)機構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察小炒魚培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與小炒魚培訓(xùn)學(xué)員進行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗小炒魚,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,小炒魚培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;
2,小炒魚培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,小炒魚培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,小炒魚培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的小炒魚培訓(xùn)機構(gòu),在小炒魚培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,小炒魚培訓(xùn)價格不高,而且小炒魚培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取小炒魚培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的小炒魚培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
推薦小炒魚相關(guān)課程