西安涼拌菜培訓(xùn)班

西安涼拌菜是西安地區(qū)著名的關(guān)中風(fēng)味特色鹵菜涼菜小吃，是西安人夏季常吃的美味家常涼菜之一，在西安人夏季涼菜小吃之中有著很重要的小吃位置。西安人會用新鮮的黃瓜，加上醋和鹽等調(diào)味料，經(jīng)過初步加工和焯水處理以后制作而成西安人喜愛的西安涼拌菜，它清香酥爽，麻辣生鮮，是西安人夏季解暑消渴的絕佳食品

西安涼拌菜培訓(xùn)內(nèi)容

1.涼拌菜加工原料，藥材等挑選教學(xué);材料搭配教學(xué)

2.涼拌菜處理手法;去腥等

3.秘制醬料醬汁調(diào)配制作與保存

4.制作用具，設(shè)備操作使用學(xué)習(xí)

5.涼拌菜的腌制技巧和手法

6.火候控制和時(shí)間控制

7.成品保存方法

8.創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo);進(jìn)貨渠道;原材料購買渠道等

西安涼拌菜培訓(xùn)時(shí)間

食尚香西安涼拌菜培訓(xùn)班不限制西安食尚香學(xué)員學(xué)習(xí)培訓(xùn)西安涼拌菜小吃培訓(xùn)項(xiàng)目技術(shù)的具體時(shí)間，包教包會，學(xué)會為止

西安食尚香涼拌菜的歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道西安食尚香涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道西安涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。