伍氏豬腳粉是廣西欽州的街邊小吃,是以豬蹄,石磨米粉為主料。豬腳搭配上草果、茴香、陳皮等中藥材進行熬制而成,米粉以河粉(廣西濕粉)為主,制作出來的豬腳粉米粉軟滑爽口,湯鮮味美,豬腳肥而不膩,脆而不硬,香味濃郁,價格實惠,很受老百姓的歡迎和喜愛。
哪兒有教伍氏豬腳粉?
伍氏豬腳粉不僅在廣西十分有名,在廣東、福建、江西等地也很有名氣;不僅受到當地老百姓的歡迎和追捧,也吸引著眾多旅客的味蕾,成功虜獲了他們的歡心,也吸引了眾多投資者。想學習伍氏豬腳粉技術,選擇南寧小吃培訓機構食尚香學習。食尚香常年開設伍氏豬腳粉培訓班,由專業師傅手把手教學指導,傳授標準配方比例和操作流程,讓你可以學到真正的伍氏豬腳粉技術。
食尚香伍氏豬腳粉培訓內容:
1.講解香辛料的作用和分類,選料,配比及加工。
2.老師教學員豬腳粉調味料的配比。
3.豬腳和其它配料的選材和加工制作方法及保存。
4.泡粉及熬湯,燙粉的技巧。
5.學員自己反復練習所學的課程,一直練習到熟練滿意為止。
6.傳授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
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